Rotwein-Reserva

Trauben:
50% Cariñena von über 30 Jahre alten Weinbergen.
50% Garnacha von über 15 Jahre alten Weinbergen.

Ausbau:
Ein Jahr in Eichenfässern aus 85% französischem Allier und 15% amerikanischem Eichenholz.

Mindestens zwei Jahre in der Flasche.
Weder filtriert noch geklärt.

Tastinganmerkungen:

Rubinfarben mit Granatreflexen. Sehr anregend, fein und komplex in der Nase. Zeichnet sich durch reife, rote Früchte und Gewürze aus. Im Gaumen zeichnet er sich durch seine Feinheit aus, er ist trocken, lieblich und köperreich. Sehr fleischig. Die Aromen von reifen Früchten verleihen ihm einen feinen und weichen Abgang mit einer langen Persistenz.